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生のジュンサイ

秋田出身のお友達が、
秋田の朝市での名物が届いたと、色々届けて下さいました。
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ご主人もお酒が大好きだったとのことで、
お酒大好きな夫の嗜好ををご存じで、いつも心に掛けて下さる。
秋田の美味しい物が一杯の夕食になり良かったです。

仙台時代旅行先で良く頂きましたが、ジュンサイの生は初めてでした。
ネットで調べて、さっと茹でて、氷水にさらしました。
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沢山あるので、お吸い物にたっぷり入れました。
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過日、彼女が届けて下さった茅の舎のアゴのだしが役に立ちました。
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美味しいだし汁と一緒にツルリとした食感が良かったです。
もう一品は、ポン酢で頂きました。
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そして、カレイの一夜干しは、唐揚げにしました。
良く揚げたので、中心の太い骨以外は食べられ、
骨があるので魚が嫌いな夫も、喜んで頂きました。
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ナスの漬物も農家の方が漬けた物とのこと、
塩味がちょうど良く、伽羅蕗と一緒に。
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彼女の贈り物は、少しづつ色々あって高齢者には楽しみです。
私もそういう気遣いを見習うようにしています。

by hibi-odayakani | 2019-06-13 09:21 | 美味しい物


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