タラコとメークイーンの炒め物

たらこを沢山頂きました。
たらことメークイーンで、夫の好きなお酒の一品を作りました。

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甘いものが多い、お友達とのお茶の時間にも出してみました。
シャキシャキのメークイーンの食感が面白く、お茶うけにも好評、簡単です。

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たらこ:一腹半 ベーコン:3枚 ニンニク:一かけ  メークイーン:4個 パプリカ:少々
オリーブ油:適宜 塩、胡椒:適宜

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①タラコをほぐし、オリーブ油を大さじ1,5かけて混ぜて置く
(炒める時ダマになりにくい)
②ニンニク一かけ、細い千切り
③メークイーンを細く切り、水に晒した後水気を切る
④パプリカも細く切る。
⑤オリーブ油でニンニクを炒め、ベーコン、タラコを加えて炒め、
タラコが白っぽくなったら、メークイン等を入れ炒め、塩胡椒で味を調える。

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この頃、お友達が家に見えた時、その日お出しした物を少しパックに取り置き、
家に持って帰って頂くようにしています。

お友達の母親もご主人も高齢になり外出も少なくなりお留守番が多い年齢なので、
夕食に添えて貰い、話の一品になって貰えるかなと思って・・・。


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by hibi-odayakani | 2018-03-22 10:04 | 美味しい物


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