海藻 ぎばさ

この所、ラッキーな事にお友達が珍しい食べ物を色々届けて下さいます。
膝の痛みが無くなったので、
お料理も楽しむ事が出来るようになり、幸せな事です。
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先日は、秋田出身のお友達が珍しい物を届けて下さいました。
<ぎばさ>、ほのかな磯の香りがして爽やか、初めは茶色の海藻ですが、
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湯がくとこんな綺麗な深緑になり、初めて見る海藻でした。

彼女から聞いた事を参考に調理し、とっても美味しく頂きました。
一分くらい湯がいて、
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ザルにあげフードプロセッサーにかけ粉々にすると、どんどん粘りが出てきました。
このネバネバが体に良い事が一杯あるのも嬉しい。
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先ずは、柚子ポン酢で、
物が細いからか?、喉越しも良く、癖がないのでとっても美味しい。
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こちらは温かいご飯用に、
納豆と混ぜ、辛子、ネギを添え、お醤油をかける。
両方の粘りが相まって、ご飯があっという間に、食が進みます。
カロリーもゼロに近く、メタボ夫婦には嬉しいプレゼントです。
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一緒に今どき珍しい食用菊も頂きました。
食用菊は秋と思っていたけれど、電照で作っているんでしょうね。
綺麗な色を生かし、何と一緒の料理にしようかと思案中です。

夫の転勤で9回の転居、そのお蔭で、
転居先から、全国各地を訪ね美味しい物や珍しい物を食べる機会に恵まれました。
でもまだまだ、私の知らない美味しいものが一杯あります。
時折、珍しい美味しい物を届けて下さる友人達に感謝です♪

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by hibi-odayakani | 2016-03-11 11:45 | 美味しい物


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