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北海道からの美味しい物

昨日、夫の友人のB氏が、旅先の北海道から、美味しい品々を届けて下さいました。
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今まで色々なカニを食べてきましたが、花咲ガニは初めて、
昔、北海道に1週間くらいづつ、2回旅行をしましたが、花咲きガニの季節には合わず、
残念に思っていましたので、大喜びです。
兎に角色がとっても綺麗、そして殻が固くとげのきついカニでした。
さて、何から頂こうかしら? 
我が家の冷蔵庫に入れておくには大きすぎる花咲ガニから頂く事に。

鍋つかみと出刃庖丁で奮闘して解体、中には内子やお味噌、外子が一杯入っていました。
味が濃厚で美味しい!! 塩味が丁度良いのでそのまま頂きました。
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夫はカニが大好きですが、殻から外さなければ、食べません。
几帳面な夫、殻から外す事に専念すると、美味しいお酒を楽しめないからだそうです。
カニすき、フグちり、アンコウ鍋、焼き魚等骨のあるものはNOです。
息子達は、そいうい手のかかる夫にならないように育てた積りですが・・・・・

今日は、礼文島の生ウニといくらでどんぶりに、手抜きも出来、もう応えられません。

次回B氏は、12月初めにお越し下さるとの事、
又、夫と二人、ゴルフの前夜祭と称し、深夜まで宴会を楽しんで下さいナ。
私もお料理に腕を揮わせて頂きまーす。

ちなみに、花咲きガニの目はこんな感じ
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by hibi-odayakani | 2010-09-12 11:28 | 美味しい物


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