人気ブログランキング | 話題のタグを見る

久しぶりに新生姜の佃煮を作る

昨日は久しぶりに新生姜とチリメンジャコの佃煮を作った。
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_14564315.jpg
昨日は、凄く凌ぎやすい一日、生きた心地がして嬉しかった。
俄然やる気がして、衣替えをしていたら、
弟が、育てた新生姜や栗、サツマイモ、ジャガイモを届けてくれた♫

栗は、冷蔵庫に保存すると甘みが増すとの事で、冷蔵してあった。
私より7歳若い弟は、まだまだ元気で、何かと気に掛けてくれ、
時折訪ねてお野菜等を届けてくれる。

早速、暫くぶりに、
夫の大好物の新生姜とチリメンジャコの佃煮を作った。
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_14563107.jpg
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_15435845.jpg

久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_14544184.jpg
冷凍が効くので、小分けして少しづつ食べることに。
弟の息子から過日頂戴した、冷凍の車エビがあったので、
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_14570117.jpg
久しぶりに、サツマイモ等と、天ぷらも揚げることにした。
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_15463500.jpg
退院して、お料理はしていたけれど、何となく作る感じで、
久しぶりにお料理をしようと言う気になって、
昔の私に戻りつつあると嬉しくなった。
いつもの常備菜を加えて、夕食となった。
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_14571458.jpg
夫は、私の入院中は、何かと、淋しい夕食だった事と思う。
毎晩の晩酌の品々を楽しみにしてくれる。
これからは、今回のように何時何があって入院するかも知れないので、
日々の食生活を一層大事に過ごしたいと思う。
来週は、栗御飯を炊くことにしよう。
久しぶりに新生姜の佃煮を作る_b0197433_14574966.jpg
今までは、大体日常のことは二人でこなしていたけれど、
今回、歳を重ねる毎に、二人では立ちゆかない事が多々あると気づかされた。
(遠方の息子も時々、声をかけてくれるけれど、働き盛り、なるべく自立を心がけたい)

そんな日々、身近に頼りになる親族がいる事は、本当に有り難く心強いと実感する日々。

新生姜とチリメンジャコの佃煮作り方
○新生姜1キロ ○チリメンジャコ:70グラム
三温糖:150グラム 味醂:60cc 醤油:90cc 酒:60cc 出し粉:小さじ2

①生姜を3ミリくらいにスライスする。
②沸騰したお湯にいれ、沸騰後3分経ったら、ザルにあげる。
③三温糖、味醂、お酒、出し粉を鍋に入れ、一煮立ちしたら、
②とチリメンジャコを入れ、10分くらい煮る。
④③の鍋にお醤油を加え、汁が無くなるまで煮る。







More
# by hibi-odayakani | 2023-10-09 15:49 | お家ごはん | Comments(0)

術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心

術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心_b0197433_15342333.jpg

先日、股関節に人工関節挿入後の術後三ヶ月検診を受けてきた。

先生は、レントゲンを前に、綺麗に挿入されていますねと。

私も画像を見て一安心した。

取り敢えず、脱臼のリスクがある三ヶ月を無事終えた、


退院後も、脱臼の心配で緊張の日々だったので、一安心する。

リハビリ病院で筋力を鍛えてきた積もりだけれど、

まだ、右と左では筋力の差があることは確かで、

長い間立っていると腰が痛くなってくるのが辛い、

通所リハビリ、自主トレで筋力を鍛えている。

家での行動も以前のように少しづつ戻りつつある。

先日は、麻雀の日、

一人で、以前の様に花を飾り、

術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心_b0197433_15351368.jpg
麻雀台を設置、お友達を迎える事が出来た。
術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心_b0197433_15353064.jpg

サイコロは、甥の送ってくれたお菓子の中に入っていた物で特大、

高齢者には、見易く振り易い😉

術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心_b0197433_15355234.jpg

おやつは、わらび餅に、アスパラの漬物、この相性は抜群だった。

術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心_b0197433_15362011.jpg

皆さん、お洒落して見えるので、私もちょっと、お洒落を。

麻雀を最初に教えてくれた友人から頂いたイヤリングを付けた。

術後三ヶ月検診OK、先ずは一安心_b0197433_15363171.jpg

二位だった、ラッキー 

麻雀は、座って出来るので、まだ足腰覚束ない私でもOK,

老後の楽しみにと、60歳半ばの私に一から教えてくれた夫に改めて感謝!

今週末は、お友達の送迎、サポート付きで、

久しぶりにアスルクラロの応戦に行く予定、四ヶ月ぶり♫

転ばないように!、転ばないように!!と注意しながら。

久しぶりのサッカー場はどんなに心地良いか、今から楽しみ!!!

手術後、これからの生活が不安で、なかなか前向きになれなかったけれど、

推している徳永君の笑顔、勇姿は、きっと私に元気を与えてくれる筈


# by hibi-odayakani | 2023-09-29 15:53 | 日々の暮らし | Comments(0)

大きな桃が届いた♪

今年は、大好きな桃の季節は入院中、
家に友人や弟が届けてくれた桃も私の口には入らず、
残念に思っていたところ、
山梨にブドウ狩りに行った息子夫婦から、大きな桃が届いた。
大きな桃が届いた♪_b0197433_15215844.jpg
とっても大きくて500g、しかも堅い、
お嫁さんから「これは堅い桃で一週間後が食べ頃です。」と電話。
一週間後、堅いけれど香りもしてきたので、切って見ると、
中は綺麗な色、しかもとっても甘い。
大きな桃が届いた♪_b0197433_15220950.jpg
歯の良い夫は、美味しいと食べるけれど、
私の桃のイメージは柔らかい物。
コンポートにして、レモン汁を垂らして冷やして食べた。
美味しい♫

昨日は、3ヶ月ぶりの我が家での麻雀、
皆さんのおやつにもお出ししてみた。
大きな桃が届いた♪_b0197433_15222205.jpg
シャインマスカットやクインニーナと一緒に盛り合わせ。
彩りとしても綺麗だった、
多分、缶詰の桃は、こういう堅い桃から作るのだと思った。

久しぶりの麻雀、皆さん暑さの中でもお元気で良かった。
大きな桃が届いた♪_b0197433_15223481.jpg
一番若い私が病み上がり、声も体も力が入らず、トホホ・・・😢
久しぶりの麻雀は思考力が長続きせず、3位だった。
でも、仲間と楽しく麻雀が出来る、だんだん以前の様な日々に戻って来て嬉しい♫。

庭の片隅に咲いた露草を飾ってみた。
大きな桃が届いた♪_b0197433_15224798.jpg
暑い中、涼しげで嬉しい。


# by hibi-odayakani | 2023-09-13 17:09 | 日々の暮らし | Comments(0)

今年もエゾシーフードーサマーへ

退院11日目、今年初めてのエゾシーフードーサマーに行ってきた♪♪

今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_15544960.jpg

今年は入院騒ぎで無理かと思っていたが、杖を付きながらでも行く事が出来た。

今年の営業終了の1日前、ラッキー😃💕


何時ものように、前菜、カボチャを練り込んだパスタ、

今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_15555620.jpg
今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_15565011.jpg

イカスミパエリア、活き〆真鯛のアクアパッツアをシェアししながら、美味しい料理を頂く。


今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_15570700.jpg
今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_15574192.jpg
前菜の巻き寿司は、中に〆サバが入っていて、美味しかったなーー、

デザートはあっさり系でとても美味しい♫


今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_15580826.jpg

海を見ながらのランチは最高、外食嫌いな夫も、

入院中お世話になった息子夫婦も、とても気に入ってくれ良かっ♫

今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_16021207.jpg
ずっと、通っているけれど、お店がどんどん素敵になった来て嬉しい!!

今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_16015833.jpg

今年もエゾシーフードーサマーへ_b0197433_16014191.jpg

今回は、オーナーやシェフをされている奥様ともゆっくりお話ができて楽しかった😃

この後二週間、ニセコに戻られ、冬の営業の支度をして、また沼津に戻られ、

暫くこちらでの生活を楽しまれるという。

月曜、火曜、水曜日休み、シーズンオフは、好きな事を楽しむ、

外国人ならではの過ごし方と感心する。

来年の再会を楽しみに、お別れしてきた。




# by hibi-odayakani | 2023-09-03 16:12 | 美味しい物 | Comments(0)

無事退院、ヤッターーー!!!

先日57日振りに、入院生活から我が家に戻ることが出来た。
夫の作った組子の欄間から見る青空に、我が家を実感、涙が。
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15465964.jpg
6月26日、リビングで転倒、救急車で搬送され、
左大腿骨径部骨折で、人工関節の挿入手術を受けた。
術後は順調で、二週間後リハビリ専門病院へ転院、
そこで、一ヶ月半、理学療法と作業療法を、
午前、午後、3~4回受け、43日後に退院する事が出来た。
高齢者の入院は打ち合せ等色々大変、
息子は仕事を終え何度も相模原から来てくれ、翌日はリモートで仕事。
私達でも出来ると思っていたことも、段々出来なくなっていることを実感する。

図らずも80歳の誕生日は病院食で、何回か入院したけれど、ここの食事は美味しかった。
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15045383.jpg
リハビリ病院では最初、2~3ヶ月はと言われたけれど、
家に帰りたい一心で頑張った!!
今は、外は杖を使い、家の中は杖無しで歩けるようになり、
本当に嬉しい、お世話になった皆さんに感謝です。

でも、病院では何の不自由も無く過ごせていたのに、
二ヶ月近くクーラーどっぷり、上げ膳据え膳の生活からの我が家は、
やっぱりキツイ。
何かの拍子に、腰が痛くなり、ベットに横になってみたり・・・、
なかなか思うように、行かないことも多々ある。
ボチボチするよう心がける日々。
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15003568.jpg
入院中、一番気になったのは、突然一人暮らしになった高齢の夫のこと、
30年以上二人暮らしの上、私はずっと専業主婦だったので、
夫は、料理は全然駄目、その上、よく話す話相手がいない。
コロナ渦の面会は、基本NO、これは大変!!!
朝夕、電話やラインで元気づけ、なんとか無事に乗り切ってくれた。

その間、我が家のガス料金は1800円足らず。
お風呂はシャワーで、夫が料理をしなかった事が直ぐ分る。
食事は、
息子夫婦のお嫁さん達が度々、クール宅急便で、手作りのお惣菜を届けてくれ、
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_14582972.jpg

弟妹や友人達も、夫の陣中見舞いに何度も訪れて下さり、
取り残された感が無かった事が幸いだったと、皆さんのご厚意に感謝で一杯。
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_14590177.jpg

無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15000173.jpg

久しぶりに戻った最初のお料理は、夫の大好きな卵焼きだった。
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15042742.jpg
そして、夫に感謝は、部屋が綺麗に掃除されていた事、
朝夕の水やりを欠かさず、私の好きな花達が、一応元気だったこと!
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15010676.jpg
無事退院、ヤッターーー!!!_b0197433_15012560.jpg
退院後一週間、やっとパソコンを開く気持ちになった。
冷蔵庫の整理も終わり、書類の整理も終わり、ヤレヤレ😋

入院中楽しかったこと、リハビリの先生が優しく、
サッカーの話で、入院中の方やリハビリの先生と話が出来た事、
麻雀の牌を並べたり、二人打ちをする事が出来た♫
そして、痛感した事、
リハビリ病院は高齢の方が多く、コロナ渦の入院はお気の毒、
様々の高齢の方の症状を見て、歳を重ねる大変さを実感、
夫が入院生活になった時のことを想定すると、とっても無理かも?
これからなお一層、健康に気を付け、我が家での日々を長続きさせたい!!




# by hibi-odayakani | 2023-08-29 16:01 | 日々の暮らし | Comments(1)