人気ブログランキング | 話題のタグを見る

釜揚げシラス三昧

釜揚げシラス三昧_b0197433_101586.jpg

暑くてお料理がしたくない真夏、
釜揚げシラスは、手間いらす、タンパク質、カルシュームが一杯でヘルシー、
その上に、このシラスはとっても薄味なので、何に使っても良く合い、大好きです。

釜揚げシラス三昧_b0197433_1022993.jpg

色は少しグレーですが、塩以外は入っていないので安心です。
先日も漁協から電話、即取りに行き、釜揚げシラス三昧の2,3日でした。

夕方、焼茄子を作り冷やして、シラスを一杯かけて、
釜揚げシラス三昧_b0197433_1035612.jpg

紫蘇の葉をトッピング、ポン酢醤油で。

モロヘイヤを茹でて、その上にトッピング、おろし生姜を添えて、
釜揚げシラス三昧_b0197433_1042495.jpg

出汁醤油で。
釜揚げシラス三昧_b0197433_1045424.jpg

キューりとワカメと海老の酢の物に混ぜて。
釜揚げシラス三昧_b0197433_1051224.jpg

釜揚げシラス三昧_b0197433_10181494.jpg


翌日は、冷凍してある酢飯の上に、義兄から送って頂いた冷凍アナゴと一緒に。
釜揚げシラス三昧_b0197433_1083996.jpg


日持ちがしない為、漁協は釜揚げして直ぐ冷凍して販売しています。
以前は冷凍したものを買って解凍し、美味しい、美味しいと食べていましたが、
揚げたてを食べたら、もうこちら!。 
薄味なのでシラスの味が良くわかる上に、そのフンワリ感がとっても好きです。

手に入れるには、揚げたてを、
冷凍前に、直ぐ取りに行かなければならないのが難点ですが、
夫が在宅の時に「今から釜揚げしますので・・・・。」と、連絡があると、二人で笑顔になります。

釜揚げシラス三昧_b0197433_10285260.jpg

私の知人、お友達は高齢者が殆どなので、
この時期、手間いらすの釜揚げシラスは、
我が家からのプレゼントで、一番喜んで頂いている物かもしれません。

by hibi-odayakani | 2016-07-31 10:52 | お家ごはん


<< パッションフルーツ色付く プレミアム ずんだ >>