今年の味噌作り

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昨日は妹の家で、弟妹、甥、その子供達と賑やかに味噌作りをしました。

実家が改築する時、もう、小家族になり不要になった物を整理するとの事で、
末弟が大きな鍋を引き継ぎ保存していました。
3日ほど前に、妹の家に大きい鍋用の竈を作り、これで大きな鍋が活躍できる事に。
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この鍋が、いつの時代からあったのか知りませんが、
昔は大家族でしたし、優しい母は義弟の家の分までこの大きな鍋で味噌を作っていたようです。
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今年は、この大きな鍋で、弟妹その家族等が集まっての初めての味噌作り、
両親にとっては曾孫にあたるチビッコ二人も、この味噌作りに参加しました。
一生懸命杵で搗いたり、
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小さな手で味噌団子を作り、甕に入れたり
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足で踏んだり、これはあったかい豆を踏むので、くすぐったいけれどとても楽しいそうです。

今は亡き両親は、子供や孫、曾孫が集まってのこの和やかな雰囲気を、
きっと喜んでくれている事でしょう。

夫は、前の日から大豆を煮る係り、私は火の当番を買って出ました。
火の前に座っていると足が暖かく、特等席でした。
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いつも、スーパーあおきの前で良い匂いのする焼きイモを、買おうか、買うまいか迷ってしまいますが、
焼きイモをするには絶好のチャンス、
当日は、大きなサツマイモを5本買ってきて焼きました。
とっても美味しい焼きイモが出来上がり、皆も私も大満足でした。

作り方は、 みそのみゆき先生に教わった通りに 作りました。

この大きな鍋、近々、筍を茹でるのに大いに役立ちそうです。

今朝のクロックマンO型

<キョウモ ヤルゾ! ヤルゾ!> <リリリリリーン リリリリリーン アサデスヨ~>
<センパイヲ オコシテミセル!>
<マアー コノクライノオクレナラ トリモドセルカー>

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by hibi-odayakani | 2012-04-16 13:18 | 日々の暮らし


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